Ứng dụng của sản phẩm Elmo Rietschle trong ngành thực phẩm

Mã Sản Phẩm: : Ứng dụng của bơm chân không Elmo Rietschle
Tên Sản Phẩm: : Ứng dụng của sản phẩm Elmo Rietschle trong ngành thực phẩm
Danh Mục: : Máy bơm chân không
Thương Hiệu: : DACO Kiến thức-Bài viết
Giá: : Liên Hệ

Elmo Rietschle cung cấp các giải pháp chân không và khí nén cải tiến cho nhiều ứng dụng và quy trình được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp. Những giải pháp này giảm mức tiêu thụ năng lượng, cải thiện độ tin cậy và thời gian hoạt động, loại bỏ ô nhiễm và tiết kiệm chi phí

Chi Tiết Sản Phẩm

ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM ELMO RIETSCHLE TRONG NGÀNH ĐỒ ĂN VÀ ĐỒ UỐNG

Giải pháp chân không và áp suất thấp cho nhiều ngành công nghiệp và ứng dụng

Các ngành nổi bật chủ yếu sẽ bao gồm :

- Đồ ăn và đồ uống

- Bao bì và thực phẩm

- Y học, nha khoa

- Năng lượng bền vững

- Nhựa

- Vận chuyển bằng khí nén

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về giải pháp chân không và áp suất thấp cho ngành thực phẩm - đồ ăn và đồ uống.

Tìm hiểu : Bơm chân không là gì ?

Máy rót chai trong nhà máy bia

Khi bia được đóng chai, hàm lượng oxy dư trong bia phải được giữ ở mức thấp nhất có thể. Để đạt được mục tiêu này, các nhà máy bia sử dụng hai phương pháp khác nhau, đơn lẻ hoặc kết hợp:
Chai được xả bằng CO2 và đổ đầy bia thông qua ống rót dài. Trong trường hợp này, ống nạp được đưa vào chai và chai được xả bằng carbon dioxide trước khi thực sự chứa đầy bia. Phương pháp này tiêu tốn một lượng CO2 tương đối lớn.
Chai được sơ tán và sau đó xả bằng CO2. Phương pháp này làm giảm đáng kể lượng tiêu thụ carbon dioxide vì hầu hết oxy đã được chiết xuất.
Bằng cách giảm mức tiêu thụ chất lỏng bịt kín, hệ thống tuần hoàn L-Series mang lại những lợi thế rõ ràng so với các máy bơm vòng chất lỏng khác.

Sản xuất sô cô la

Trong quá trình sản xuất trứng sôcôla, chân không được sử dụng trong một số bộ phận sản xuất để giữ trứng cố định và nâng chúng lên. Hệ thống chân không được lắp đặt trong phòng riêng và hút không khí điều hòa ra khỏi dây chuyền sản xuất. Chân không ở máy được duy trì ở áp suất không đổi.

Làm sạch rau củ

Rau được phơi khô sau khi rửa. Các loại rau nhạy cảm chỉ được làm sạch bằng khí nén.

Rang cà phê

Hạt cà phê được quay tròn trong khi rang để đạt được kết quả rang ổn định.

Chế biến sữa

Trên máy làm sữa chua, bơm chân không dùng để định vị các nắp trên năm hộp đựng sữa chua đã đổ sẵn cùng một lúc. Các giác hút trên máy bám chặt vào các nắp, tách rời và di chuyển chúng vào đúng vị trí.

Khử khí nước khoáng

Nước khoáng từ suối tự nhiên có chứa axit cacbonic, khoáng chất và sắt. Sắt hòa tan trong nước bị oxy hóa khi tiếp xúc với không khí, khiến nước có mùi vị khó chịu. Nước cần được khử khí ở áp suất khoảng 50 mbar, nhưng trước tiên cần bơm chân không để loại bỏ cacbonat và sau đó đưa lại vào để tạo ra nước có ga.

Khử mùi dầu và mỡ trong salad

Tiếp xúc kéo dài với không khí làm cho dầu và chất béo trong salad có mùi và vị khó chịu. Trước khi chúng có thể được xử lý thêm, các sản phẩm oxy hóa này phải được loại bỏ. Điều này được thực hiện bằng cách bơm hơi nước để hấp thụ các hạt mùi và hương vị được tạo ra, sau đó hút hơi nước bằng chân không.

Bộ lọc

Bộ lọc được sử dụng để lọc và làm sạch chất lỏng. Việc lựa chọn màng lọc (nano, siêu lọc hoặc vi lọc) phụ thuộc vào yêu cầu của sản phẩm. Ví dụ, quá trình lọc dòng chảy chéo liên quan đến việc tái tuần hoàn dòng nguyên liệu qua bề mặt màng gây ra bởi sự chênh lệch áp suất giữa chất lưu lại và chất thấm qua. Trong quá trình lọc, các hạt lắng đọng trên bề mặt màng được loại bỏ dần dần nhờ tốc độ dòng chảy ngang do máy bơm tạo ra để giảm thiểu sự phân cực.

Sục khí ao cá, tôm

Hàm lượng oxy trong nước có thể tăng lên đáng kể bằng cách sử dụng máy thổi vòng khí hoặc máy bơm vòng chất lỏng, từ đó làm tăng số lượng cá có thể nuôi trong ao lên gấp đôi hoặc thậm chí gấp ba lần. Trong quá trình này, không khí được hút từ khí quyển và được đẩy qua một đầu vào vào thiết bị sục khí dạng ống. Sau đó nó được khuếch tán vào nước thông qua các lỗ nhỏ và nổi lên thành bong bóng mịn. Oxy trong nước làm cho cá phát triển và nhân lên nhanh hơn và làm tăng sản lượng đáng kể.

Bảo quản thực phẩm

Trái cây, rau củ và các sản phẩm tiếp theo của chúng, chẳng hạn như khoai tây nghiền và bột nhuyễn, được bảo quản qua quá trình nấu nướng. Điều này liên quan đến việc đun nóng một lượng nhỏ nước để tạo ra hơi nước loại bỏ không khí. Để có được chất lượng sản phẩm cao và tiết kiệm năng lượng, quá trình bảo quản được thực hiện trong điều kiện chân không.

Máy chế biến trái cây

Để ngăn trái cây chín, chúng được bảo quản trong buồng làm mát dưới cái gọi là điều kiện không khí được kiểm soát: sau khi cạn kiệt, buồng làm mát chứa đầy khí trơ. Ngoài ra, khí trơ được nén cẩn thận vào bao bì.

Sấy giăm bông

Ngày nay bạn sẽ hiếm khi tìm thấy giăm bông đã được sấy khô và hun khói trong lò sưởi chính hãng. Thay vào đó, giăm bông được ngâm trong dung dịch xử lý, dung dịch này thấm vào thịt nhanh hơn và trực tiếp sau khi không khí được hút ra khỏi lỗ chân lông.

Tạo độ ẩm cho thuốc lá

Thuốc lá được đóng kiện rất giòn nên nếu không được làm ẩm thích hợp, nó sẽ vỡ vụn thành bụi khi được xử lý thêm. Một máy bơm chân không sẽ hút không khí ra khỏi kiện và thay thế bằng hơi nước, đôi khi được bổ sung thêm chất thơm.

Hệ thống vắt sữa

Ngoài việc vận chuyển sữa, chân không được sử dụng trong hệ thống vắt sữa còn thực hiện các nhiệm vụ khác, chẳng hạn như gắn vào bầu vú và giữ trọng lượng của cụm vấu vắt sữa vào núm vú. Máy bơm vòng chất lỏng và máy thổi kênh bên mang lại những lợi thế đáng kể so với máy bơm bôi trơn bằng dầu truyền thống vì chúng không sử dụng dầu. Công nghệ kênh bên còn có ưu điểm bổ sung là không cần kết nối nước - và nó có sẵn tùy chọn với bộ biến tần.

Chế biến gia cầm

Ngay cả việc cân và chia khẩu phần thực phẩm cũng tạo ra các chất thải phải được xử lý nhanh chóng và tự động. Một trạm cân phi lê ức gà, trong đó các phần riêng lẻ được vận chuyển bằng cân băng và được phân loại thành các nhóm trọng lượng, tạo ra chất thải lỏng cũng như chất béo và sợi nhỏ. Một máy bơm chân không sẽ hút chất thải này và chuyển nó đi để xử lý thích hợp.

Máy làm sạch cá hồi

Ngành công nghiệp thực phẩm sử dụng các quy trình tương tự như những quy trình được mô tả ở trên để tự động chiết xuất nội tạng từ cá hồi. Hoạt động với tốc độ chỉ 3 giây cho mỗi con cá, số lượng nguyên liệu cần xử lý là rất lớn. Các sản phẩm thải bao gồm nước mặn, chất béo, protein và xác cá được chiết xuất bằng máy thổi kênh bên cạnh máy làm sạch cá hồi.

Khử trùng trà và gia vị

Trà và gia vị nhập khẩu từ các vùng nhiệt đới được vận chuyển theo kiện, thường chứa sâu bệnh, côn trùng, nấm và vi khuẩn cần phải tiêu diệt trước khi tiến hành chế biến tiếp. Điều này được thực hiện bằng cách đặt các kiện hàng vào thùng chứa chân không và hút không khí ra. Các kiện sau đó được bơm hơi nước hoặc khí khử trùng.

Máy cắt chân không

Để sản xuất xúc xích, hỗn hợp thịt được cắt thành từng miếng nhỏ và trộn với gia vị và các chất phụ gia khác. Việc hút không khí trong quá trình cắt và trộn có thể giúp ngăn hỗn hợp bị oxy hóa, điều này sẽ có tác động tiêu cực đến hương vị và hình thức của xúc xích. Không khí được sơ tán bằng chân không khoảng 100 mbar. Máy bơm được sử dụng phải không nhạy cảm với các mảnh thịt và chất lỏng cũng được chiết xuất.

MUA MÁY BƠM CHÂN KHÔNG VÀ CÁC SẢN PHẨM ELMO RIETSCHLE UY TÍN Ở ĐÂU ?

Công ty TNHH DACO - Đơn vị cung cấp sản phẩm, phụ kiện bơm chân không và dịch vụ sửa chữa nhanh chóng, chuyên nghiệp

Hiện nay, DACO là một trong những đơn vị hàng đầu cung cấp máy bơm chân không của nhiều thương hiệu nổi tiếng như: Edwards, Leybold,.. tại Việt Nam. Bên cạnh đó, DACO cũng là đơn vị sửa chữa, bảo dưỡng bơm chân không nhanh chóng, uy tín và chuyên nghiệp.

Bằng sự tận tâm và trách nhiệm, DACO cam kết sẽ đem đến cho bạn sản phẩm với mức giá hợp lý cũng như chất lượng dịch vụ tốt nhất từ : hỗ trợ tư vấn, mua hàng, giao hàng, bảo hành sửa chữa,...

Hãy liên hệ qua số Hotline: 0936.135.466 - Minh Phan để được hỗ trợ tư vấn miễn phí