Cách vẽ sơ đồ quy trình sản xuất và các mẫu quy trình sản xuất

Mã Sản Phẩm: : Quan ly san xuat 48
Tên Sản Phẩm: : Cách vẽ sơ đồ quy trình sản xuất và các mẫu quy trình sản xuất
Danh Mục: : HỆ THỐNG QLSX MES
Thương Hiệu: : Hệ thống điều hành và thực thi sản xuất
Giá: : Liên Hệ

Sơ đồ khối quy trình sản xuất là gì, có vai trò như thế nào? Tìm hiểu ngay cách vẽ sơ đồ quy trình sản xuất và các mẫu quy trình sản xuất theo các ngành.

Chi Tiết Sản Phẩm

Đối với các doanh nghiệp, sự hiệu quả trong quy trình sản xuất không chỉ đảm bảo hàng hoá có chất lượng, mà còn là yếu tố quyết định đến năng xuất, lợi nhuận, chi phí và thành công của doanh nghiệp. Trong chủ đề này, DACO sẽ cùng bạn tìm hiểu về sơ đồ quy trình sản xuất, khám phá tại sao nó trở nên quan trọng đối với các doanh nghiệp và làm thế nào để áp dụng nó một cách hiệu quả nhất, mang lại sự thành công cho doanh nghiệp.

so-do-quy-trinh-san-xuat-la-gi

1. Sơ đồ quy trình sản xuất là gì?

Sơ đồ quy trình sản xuất (còn gọi là lưu đồ quy trình sản xuất) là một dạng biểu đồ mô tả chi tiết các bước riêng lẻ của hoạt động sản xuất một sản phẩm hoặc dịch vụ theo trình tự logic và hệ thống. Một sơ đồ hiển thị quá trình sản xuất từ đầu đến cuối sẽ bao gồm các công đoạn chính, quy trình làm việc, nguồn lực cần thiết và các bước kiểm tra chất lượng.

Nhìn vào sơ đồ, nhân viên sản xuất sẽ dễ dàng hiểu được các tiến trình nhiệm vụ của mình. Tuy nhiên, ngoài là một hướng dẫn hữu ích cho nhân viên, một sơ đồ khối quy trình sản xuất có vai trò quan trọng còn bởi những lý do khác.

2. Tại sao cần lập sơ đồ quy trình sản xuất?

Sơ đồ là một công cụ quan trọng để doanh nghiệp có thể sản xuất các sản phẩm chất lượng cao một cách an toàn và hiệu quả:

Thứ nhất, sơ đồ thể hiện sự rõ ràng: Sơ đồ cung cấp hình ảnh trực quan và rõ ràng về các bước, hoạt động và các yếu tố liên quan của quy trình sản xuất. Nhờ đó nhân viên tham gia sản xuất dễ dàng hiểu được quá trình sản xuất, không bỏ sót bước làm nào.
Nâng cao hiệu quả sản xuất: Sơ đồ giúp giảm thiểu lỗi, lãng phí, tối ưu hoá quy trình và tăng năng suất. Nhờ sơ đồ, doanh nghiệp có thể dễ dàng xác định các điểm nghẽn để cải tiến hiệu quả.
Cải thiện chất lượng sản phẩm: Tuân theo quy trình kiểm soát chất lượng trên sơ đồ giúp doanh nghiệp đảm bảo chất lượng sản phẩm, tạo sự đồng nhất, đáp ứng yêu cầu khách hàng.
Tăng sự hợp tác: Sơ đồ quy trình giúp gia tăng hiệu quả hợp tác giữa các bộ phận trong quy trình sản xuất. Các thành viên trong doanh nghiệp có thể dễ dàng đưa ra những đề xuất và cải tiến quy trình.
Tài liệu đào tạo: Mẫu sơ đồ quy trình sản xuất như một bản tham chiếu, đảm bảo tất cả mọi người tuân thủ làm theo. Mẫu sơ đồ quy trình này có thể được cập nhật khi quy trình sản xuất thay đổi, được sử dụng để đào tạo nhân viên mới, quản lý và giám sát tiến độ sản xuất,...
Đảm bảo an toàn cho người lao động: Cuối cùng, một sơ đồ với các bước được thiết lập đảm bảo hoạt động sản xuất diễn ra an toàn và hiệu quả cho người lao động.

Xem thêm: 11 phần mềm quản lý sản xuất miễn phí tốt nhất

3. Cách vẽ sơ đồ quy trình sản xuất

3.1 Các thuộc tính trong sơ đồ

Nhìn chung, một mẫu sơ đồ khối quy trình sản xuất chứa các thuộc tính sau:

Hình dạng: Các hình thể hiện các bước hoặc quy trình. Các hình được tùy chỉnh để phân biệt các bước, quy trình với các nhiệm vụ, phòng ban, giai đoạn.
Đường kết nối: Đường liên kết nối giữa các hình dạng lại với nhau, thể hiện tuần tự và mối quan hệ giữa các nhiệm vụ sản xuất.
Chú thích: Sơ đồ cần có các chú thích để bổ sung thêm thông tin, ngữ cảnh về quy trình hoặc các bước cụ thể.
Màu sắc: Sử dụng màu sắc cho hình dạng hoặc các đường kết nối để phân loại và làm rõ quy trình sản xuất.

3.2 Các ký hiệu trong sơ đồ khối quy trình sản xuất

Về cách vẽ sơ đồ quy trình sản xuất, bạn có thể tham khảo các ký hiệu về hình dạng và đường kết nối trên bảng để thực hiện dễ dàng hơn. Dựa vào sơ đồ quy trình sản xuất cơ bản sau đây, bạn có thể thêm nhiều hình dạng và đường kết nối theo đặc điểm của quy trình sản xuất của doanh nghiệp. Tuỳ chỉnh màu sắc và văn bản để thể hiện sơ đồ một cách dễ hiểu nhất.

4. Giải thích sơ đồ quy trình sản xuất cơ bản

Biểu đồ trên phác thảo quá trình sản xuất chung của nhiều doanh nghiệp, diễn ra theo các bước từ nguyên liệu thô đến khi trở thành thành phẩm.

Về cơ bản, quá trình sản xuất bắt đầu từ khi nguyên liệu thô được nhập vào, được kiểm tra chất lượng để đảm bảo không có sai sót, khiếm khuyết nào. Hoạt động lưu kho được tiến hành khi nguyên vật liệu được kiểm tra đảm bảo chất lượng yêu cầu.
Tiếp theo, tiến hành đưa nguyên vật liệu từ kho ra bộ phận sản xuất. Doanh nghiệp cần chú ý bước lắp đặt dây chuyền hoặc máy móc sản xuất sao cho đảm bảo an toàn cho người lao động. Trong quá trình sản xuất, nguyên vật liệu sẽ trải qua các bước biến đổi (như trộn, làm mát, tách, ghép,.. Hoặc các quy trình khác) để trở thành sản phẩm cuối cùng. Nhiều doanh nghiệp hiện nay tiến hành kiểm soát chất lượng trong các bước sản xuất để đảm bảo thành phẩm không gặp lỗi lầm.
Bước cuối trong sơ đồ quy trình sản xuất Sản phẩm hoàn thiện được đưa ra ngoài để đóng gói, dán nhãn, bảo quản và vận chuyển. Thành phẩm được đóng gói phù hợp và lưu trong kho hàng để chuẩn bị chuyển đến cho khách hàng.

5. Mẫu quy trình sản xuất

5.1 Sơ đồ khối quy trình sản xuất thực phẩm

Bước đầu tiên của quy trình sản xuất thực phẩm là nhập hàng và kiểm tra hàng hoá. Nếu nguyên vật liệu thực phẩm đạt tiêu chuẩn sẽ được rửa sạch và mang đi bảo quản. Nếu không sẽ trả lại cho nhà cung cấp hoặc có một số biện pháp xử lý khác.

Quy trình bảo quản diễn ra theo các bước: Cắt thực phẩm thành từng phần để đóng gói, dán tem, ngày nhập, để dễ dàng bảo quản trong tủ đông hoặc tủ mát. Khi có yêu cầu từ bộ phận chế biến, thực phẩm sẽ được rã đông và đưa ra sản xuất.

Thực phẩm được rã đông được chuyên viên có tay nghề chế biến theo thực đơn. Sau đó được chia phân loại theo suất và bảo quản theo từng suất ăn, phục vụ khách hàng theo khẩu phần.

5.2 Sơ đồ sản xuất ngành may mặc

Các công đoạn của sơ đồ quy trình sản xuất hàng may mặc là nhận đơn hàng -> Duyệt vải, may mẫu thử -> Hoàn thiện mẫu -> Tiến hành nhập nguyên liệu để chuẩn bị sản xuất.

Quá trình sản xuất chính bắt đầu từ công đoạn cắt vải và phụ liệu -> Sau đó tiến hành may và sản xuất -> Hoàn thiện -> Kiểm tra chất lượng -> Đóng gói và giao hàng cho khách hàng.

5.3 Sơ đồ quá trình sản xuất sản phẩm sữa tiệt trùng của Vinamilk

Sữa tươi từ trang trại của Vinamilk được vận chuyển tới nhà máy trong xe lạnh 4 độ C. Sau đó sữa tươi được đưa ra khỏi bồn chứa vào dây chuyền chế biến.

Sữa được thanh trùng ở 75 độ C sau đó được làm lạnh cho vào bồn chứa. Tiếp theo, sữa dược phối trộn với các nguyên liệu khác. Rồi được tiệt trùng UHT, gia nhiệt lên 140 độ và giữ trong 2-4 giây sau đó được làm lạnh nhanh xuống 20 độ C. Tiếp tục được tiệt trùng trong bồn ở 20 độ C.

Bước cuối, sữa sẽ được đóng gói trong môi trường vô trùng, và đưa đi in ngày sản xuất, hạn sử dụng, dán ống hút lên hộp. Sữa được bọc màng nylon, đóng thùng giấy và được đưa vào kho lưu trữ.

6. Kết luận

Trong nội dung trên, DACO đã cung cấp các thông tin về sơ đồ khối quy trình sản xuất, những vai trò, lợi ích cũng như cách lập sơ đồ một cách hiệu quả. Có thể thấy, một quy trình được tối ưu hoá không chỉ mang lại hiệu quả sản xuất mà còn giảm lãng phí, lỗi, sai sót và cải thiện chất lượng của sản phẩm.

Tuy nhiên, việc duy trì và quản lý quy trình sản xuất theo sơ đồ không phải lúc nào cũng dễ dàng. Đó là lý do nhiều doanh nghiệp lựa chọn sử dụng hệ thống quản lý sản xuất (MES) như một bệ phóng để thúc đẩy sản xuất cho hoạt động sản xuất của công ty mình. Hệ thống quản trị sản xuất MES không chỉ cung cấp thông tin, số hoá toàn bộ quy trình sản xuất để quản lý, phân tích hiệu quả mà còn giúp doanh nghiệp gia tăng hiệu quả sản xuất theo cấp số nhân.

Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp để cải thiện quy trình sản xuất của doanh nghiệp mình và mong muốn hoạt động sản xuất sẽ đạt được hiệu suất cao, SEEACT-MES là một gợi ý tham khảo cho doanh nghiệp bạn. Đây là hệ thống đã được bộ Công Thương và Samsung tin tưởng triển khai trong hệ thống nhà máy bao bì Tân Long, và đạt được những thành tựu đáng mong ước.

Trong thời đại công nghiệp 4.0 ngày càng phát triển, áp dụng hệ thống MES đang dần trở thành một xu thế. Hãy liên hệ với DACO ngay hôm nay theo hotline 0936.064.289-Mr.Vũ để biết thêm thông tin về sơ đồ quy trình sản xuất và được tư vấn miễn phí về hệ thống.

Xem thêm: